下面内容是基于斯科维尔辣度指数（SHU）的全球最辣辣椒前十名排行榜，综合吉尼斯全球纪录及权威科研机构数据整理而成。由于辣椒品种的辣度受种植环境、测量技巧影响较大，且完整的前100名名单缺乏统一官方统计，下表聚焦已获认证或广泛公认的“超级辣椒”（均超过100万SHU）：
全球最辣辣椒TOP10（按最高实测辣度排序）
| 排名 | 辣椒名称 | 斯科维尔指数（SHU） | 产地/培育者 | 特点与备注 |
| 1 | X辣椒 (Pepper X) | 2,693,000 | 美国（Ed Currie培育） | 2023年吉尼斯认证全球最辣，辣度是卡罗莱纳死神的1.7倍。 |
| 2 | 卡罗莱纳死神 | 1,569,300–2,200,000 | 美国（Ed Currie培育） | 2013-2023年吉尼斯纪录保持者，果实尾部呈“镰刀状”。 |
| 3 | 龙息辣椒 | ~2,480,000（未认证） | 英国（Mike Smith培育） | 2017年宣称超越死神，但未获吉尼斯认证。曾因过高辣度被警告食用风险。 |
| 4 | 特立尼达蝎子布奇T | ~1,463,700 | 澳大利亚 | 黄灯笼椒变种，表面凹凸如蝎尾，辣度接近辣椒喷雾。 |
| 5 | 娜迦毒蛇 | ~1,382,000 | 英国（Gerald Fowler培育） | 人工杂交品种，食用者常因剧烈疼痛送医。 |
| 6 | 印度魔鬼椒 | ~1,041,427 | 印度东北部 | 曾多年位居全球第一，印度军方用于制造。 |
| 7 | 七锅杜格拉 | ~1,000,000 | 孟加拉国 | 名称意为“七锅辣椒”，指1个辣椒可辣透7锅食物。 |
| 8 | 无限辣椒 | ~1,067,286 | 英国（Sandra Woods培育） | 2011年仅两周的吉尼斯纪录保持者，生食导致剧烈颤抖。 |
| 9 | 断魂椒 | ~1,000,000 | 印度/孟加拉 | 与魔鬼椒同源，传统用于驱赶象群。 |
| 10 | 哈瓦那辣椒（Red Savina）| 350,000–855,000 | 墨西哥/美国 | 1994年首个突破50万SHU的品种，奠定现代超辣辣椒育种基础。 |
关键说明：
1. 辣度波动性：同一品种在不同种植条件下SHU值差异可达30%，榜单数据为历史最高实测值。
2. 未入选知名品种：
3. 为什么没有前100名
安全提示：
丹麦、德国等国已禁止销售SHU超200万的辣椒制品（如火鸡面），因可能导致急性中毒甚至死亡。建议普通食用者选择SHU低于10万的品种（如朝天椒、哈瓦那椒），超辣辣椒仅限科研或工业提取用途。
如需具体品种的栽培或食用数据，可提供辣椒名称进一步查询。
